Dia Mundial da Alimentação destaca a importância de uma dieta saudável para a longevidade

Data celebrada em mais de 150 países mostra como comunidades se beneficiam de uma alimentação baseada em produtos naturais

Criado em 1981, o Dia Mundial da Alimentação tem como objetivo principal incentivar uma reflexão global sobre a importância dos alimentos e a garantia da segurança alimentar e nutricional. Celebrado em mais de 150 países, o dia, promovido pela Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO), busca reforçar a necessidade de acesso a uma alimentação saudável e de qualidade, impactando diretamente a saúde pública mundial.

Diversos estudos já comprovam que a alimentação tem papel crucial no desenvolvimento de doenças como obesidade, câncer colorretal, diabetes e problemas cardíacos. Em contrapartida, uma dieta equilibrada pode ser fundamental para uma vida mais longa e saudável. Comunidades com altas taxas de longevidade, conhecidas como “zonas azuis”, servem como exemplo de como uma dieta à base de alimentos naturais pode contribuir para viver mais e melhor. O Hurb, empresa de tecnologia que atua no mercado de turismo há 13 anos, listou alguns desses lugares.

O jornalista Dan Buettner, autor do livro The Blue Zones American Kitchen, estudou essas zonas, que incluem Okinawa (Japão), Sardenha (Itália), Icária (Grécia), Nicoya (Costa Rica) e a comunidade adventista em Loma Linda (Califórnia, EUA). Essas populações compartilham padrões alimentares semelhantes, com 90% das calorias provenientes de alimentos integrais de origem vegetal. Grãos, verduras, tubérculos, nozes e feijões são a base das dietas nessas regiões, o que ajuda a controlar o peso, prevenir o diabetes e reduzir o risco de doenças cardiovasculares e câncer.

Essa alimentação promove a longevidade ao diminuir o colesterol e ajudar no controle do peso. Além disso, o consumo de carne vermelha e laticínios é bastante reduzido, enquanto açúcar e alimentos ultraprocessados são praticamente inexistentes.

Bebidas como água, chás, café preto e vinho também fazem parte da rotina desses centenários. Na Sardenha, por exemplo, o vinho Cannonau é rico em antioxidantes, um fator que pode contribuir para a saúde e a longevidade.

A data, portanto, vai além de uma simples comemoração. Ela é um convite para refletir sobre hábitos alimentares e como pequenas mudanças podem contribuir para uma vida mais saudável, sustentável e longeva.