Rótulos de vinhos, queijos artesanais e azeites mineiros são destaque no “Encontros de Natal 356”

Crédito: banco de dados do canva

Produção mineira está em ascensão e ganhando cada vez mais reconhecimento mundial por seus sabores inigualáveis 

O Encontros de Natal 356, realizado até o dia 22 de dezembro, sempre de quarta à domingo, das 14h às 20h, no Espaço 356, localizado na saída para o Rio de Janeiro, em Belo Horizonte, promete mais do que uma experiência de compras com marcas autorais e momentos especiais. O evento também se consolida como uma vitrine da produção mineira, evidenciando a qualidade e o crescente reconhecimento de vinhos, queijos artesanais e azeites produzidos no estado. Com curadoria criteriosa de Natalia Dornellas, comunicadora e empreendedora social, e Sâmara Merrighi, especialista em moda e sustentabilidade, a iniciativa busca valorizar a identidade local e oferecer aos visitantes uma imersão completa nas riquezas gastronômicas e culturais de Minas Gerais.

“Minas Gerais é um estado completo. Podemos montar uma mesa natalina inteira apenas com produtos mineiros, dos aperitivos aos vinhos. Poucos lugares no mundo têm essa capacidade de oferecer tanto com identidade própria. Este evento é mais do que uma celebração, é uma forma de apresentar ao público o que há de melhor em nossa terra e resgatar o orgulho pelos nossos rótulos”, afirma Natália.

Como berço do queijo artesanal, Minas celebrou recentemente o reconhecimento do modo de fazer queijo como Patrimônio Imaterial da Humanidade pela UNESCO. “O queijo é a alma de Minas Gerais. Ele representa a história, o cuidado e a excelência dos nossos produtores”, afirma a curadora do evento. No Encontros de Natal 356, o famoso queijo mineiro será representado pela GOA, marca nascida em Mantiqueira de Minas com sabor que remete ao parmesão, mas com características únicas dado a localização de sua produção.

Criado em 2016, o queijo GOA é produzido em Aiuruoca, na Serra da Mantiqueira, feito a partir de leite cru. Guilherme Maciel, médico e idealizador do produto, destaca que o compromisso com a segurança alimentar é um pilar inegociável da produção. “Meu principal foco foi exatamente a segurança alimentar. Nossa fazenda foi a primeira da região a ser certificada pelo IMO como livre de tuberculose e brucelose. É um trabalho desafiador, mas eu sempre digo: a gente faz queijo, a gente não faz mágica”.

A produção do queijo segue um rigoroso controle de qualidade, desde o plantio da silagem para alimentação do gado até a maturação do produto. “Para fazer um bom queijo, a gente precisa ter uma boa matéria-prima. Por isso, a gente planta a silagem, alimenta nosso gado, todo certificado, e leva o leite diretamente à queijaria para passar por análises rigorosas”. O resultado é um queijo de altíssima qualidade, naturalmente zero lactose, que carrega o sabor único da Mantiqueira e a tradição mineira em cada pedaço.

O Queijo GOA já conquistou reconhecimento nacional e internacional, como a medalha de ouro e duas de prata no Mundial de Queijo de Tours, na França, e o super ouro no 3º Mundial de Queijo no Brasil, em São Paulo. A marca valoriza sua produção de alta qualidade que carrega a essência da Mantiqueira. “O queijo é a alma de Minas Gerais. Ele representa a história, o cuidado e a excelência dos nossos produtores”, afirma Natalia Dornellas. 

O 356 também é casa do Centro de Referência do Queijo Artesanal de Minas Gerais (CRQA) que celebra a tradição mineira do queijo.  

Vinhos – Outro produto de produção mineira tem ganhado destaque no cenário nacional e internacional: os vinhos finos. O segredo por trás deles está em uma técnica criada no próprio estado, adaptada pela Epamig (Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais). A “dupla poda” permite que a colheita ocorra no inverno e garante que as uvas de altíssima qualidade, ideais para a produção de vinhos finos. A combinação do inverno seco com a ampla variação térmica diária em Minas Gerais cria condições semelhantes às das principais regiões vinícolas da França.

Segundo dados da Emater-MG, Minas Gerais deve atingir uma produção de 2,5 mil toneladas de uvas em 2024. Além disso, o estado conta com 403 hectares dedicados ao cultivo, concentrados principalmente no Sul de Minas, em municípios como Caldas, Andradas e São Gonçalo do Sapucaí.  “Há apenas uma década, muitos achavam que Minas não tinha condições de produzir vinhos de qualidade. Hoje, nossos rótulos são premiados internacionalmente, e é hora dos mineiros se sentirem orgulhosos dessa conquista. Por isso trouxemos a Vinhos de Minas Gerais, que estará no evento com 12 vinícolas”, reforça Natalia Dornellas. 

Entre os grandes nomes presentes no Encontros de Natal 356 está a Vinícola Stella Valentino, um exemplo de pioneirismo e visão estratégica. José Procó Pistela, fundador da vinícola, é neto de imigrantes italianos que chegaram a Andradas em 1910 e apresentaram à Minas Gerais a cultura do vinho. Criada em 2002, a Stella Valentino nasceu de um projeto que se diferencia por unir a produção de vinhos finos à experiência enoturística, ou seja, integra o cultivo das uvas, a elaboração dos vinhos e a comercialização diretamente na própria propriedade. 

Outro produto tem levado Minas para outro patamar no cenário da alta gastronomia. “Minas está se consolidando como um grande produtor de azeites finos. E o Encontro de Natal 356 é uma ótima oportunidade para o público conhecer as marcas e aprender sobre o processo de produção do azeite mineiro”, afirma Natalia Dornellas. Serão  7 olivicultores presentes na loja da Azeites de Minas, entre eles estão o Azeite Veroli e o Azeite Solar da Ópera, reconhecidos por seus produtos de qualidade excepcional que atendem aos padrões internacionais e conquistam premiações em competições renomadas. 

A atuação da Associação dos Olivicultores dos Contrafortes da Serra da Mantiqueira (ASSOOLIVE) tem fortalecido a olivicultura no estado por meio de ações como capacitação de produtores e divulgação das características únicas do azeite mineiro. “A olivicultura do Sudeste se caracteriza por pequenos pomares onde todas as atividades são realizadas com cuidado, com muita paixão pela cultura, paixão pela oliveira e paixão pelo belo azeite que é produzido e reconhecido internacionalmente”, destaca Moacir Batista do Nascimento, presidente da associação, engenheiro florestal e olivicultor. Segundo ele, Minas está expandindo suas plantações de oliveira para além da Serra da Mantiqueira, como para a Cordilheira do Espinhaço e o Vale do Jequitinhonha.

Para consolidar ainda mais produção de azeite no estado de Minas, Moacir também menciona a criação da Câmara Técnica Setorial de Olivicultura, através da  Secretaria de Agricultura do Estado. Objetivo da câmara é buscar recursos para pesquisa e linhas de crédito no setor da olivicultura. “A olivicultura é muito nova no Brasil, aqui no Sudeste começou com a iniciativa da Epamig, em 2008, portanto, apenas 16 anos. Precisamos muito trazer as Universidades e Instituições de pesquisa para ajudar nesta tarefa de consolidar a cultura em nosso estado”, ressalta.

Encontros de Natal 356

O evento busca oferecer aos visitantes momentos memoráveis enquanto encontram presentes exclusivos para o Natal.

A iniciativa reúne um mix diversificado de marcas autorais como a a Watson Brand e Marcelo Blade, voltadas para o público masculino; Lacenza Beauty e Calma, especializadas em maquiagem; Libretto, no segmento de papelaria; Velv Shoes, com bolsas e sapatos; Gissa Bicalho, focada em acessórios; e Mobri, dedicada ao público infantil. As opções gastronômicas incluem, Pipoca Gourmet, Elisa Café, GOA Queijos e Azeites de Minas, além de rótulos tradicionais da Vinhos de Minas Gerais. Para presentes e itens decorativos, destacam-se Matula, Casacafina (mineiridades), Avosidade e Flávia Lage e Maria Cecília Lage (arquitetura). O evento também contará com roupas inclusivas da Freeda e sapatos de Débora Germani.

As marcas foram selecionadas para complementar ainda mais o mix de lojas do 356 que conta com a como a Almacor e a Pop Up Galeria (moda autoral e decoração), Maison Deboá (aromatizantes e cosméticos), One Only One (joalheria e gemologia),  Lemos de Sá (arte) Up Premium (esmalteria),  Oásis (bem-estar) e Atelier Mu (moda experimental). Para moda sustentável, destaque para a Bôhho, enquanto a boutique A Estilosa oferece alfaiataria de qualidade. A Max Visual garante cuidados masculinos com sua barbearia. Na área gastronômica, o destaque é o Rizoma, que oferece buffet no almoço e pratos à la carte à noite, com opções que vão da parrilla às culinárias oriental e mediterrânea. E para garantir a diversão, o Extremo Park oferece atividades como escalada, camas elásticas, jump line e uma pista de velotrol, além de programação infantil com oficinas. 

Além disso, o Encontros de Natal 356 promove oficinas interativas e experiências que exploram tendências em moda, gastronomia e sustentabilidade. Para mais informações sobre o Espaço 356, acompanhe as novidades no Instagram @espaco356 (https://www.instagram.com/espaco356).